Muffins de Limão
5 colheres de farinha int.(cheias)
3 colheres de açúcar mascavado(cheias)
1 ovo(caseiro)
raspa de 1 limão
sumo de 1/2 limão
100ml de natas(1/2 pacote)
fermento qb
-Bate-se o açúcar com o ovo, junta-se a farinha com o fermento e mistura-se bem. Adiciona-se as natas,a raspa e sumo de limão, mexe-se e vai ao forno durante 20 a 30 m.
Nota: Dá para 8 Muffins:)
bom apetite!
Acerca de mim
- Catarina de Melo Ribeiro
- Uma Guerreira da LUZ que encontrou na arte de cozinhar o poder da cura e do Amor... Uma Maga alquímica que tem como missão o poder de tranformar o milagre vegetal da Mãe Natureza em cozinhados deliciosos... Uma xamã que consegue entender a linguagem dos alimentos,tranduzindo-os em saúde,vida e amor... Uma vegetariana banal cheia de vontade de partilhar convosco a magia criativa e intuitiva das suas mãos... Bem vind@s à nossa Horta Mágica!
quarta-feira, 24 de março de 2010
terça-feira, 23 de março de 2010
1ª receita de muitas...
Este fim-de-semana criei uma sobremesa muito fresca e saborosa,para um dos muitos almoços que a Horta mágica entrega no espaço Semente de Estrela na Ericeira:)
Anotem e deliciem-se:)
Mousse de manga com fruta e Cardamomo
3 pacotes de natas(600ml)normais ou soja ou misturadas
1/2 lata de leite condensado
6 cardamomos
1/4 meloa
2 pêssegos
1/4 a 1/2 lata de polpa de manga
-corta-se a meloa e os pêssegos em pequenos pedaços,reserva-se.Batem-se as natas até ficarem sólidas,mistura-se a fruta,o leite condensado e os cardamomos.Mexe-se tudo muito bem,vai ao frigorífico durante uma hora e serve-se fresquinho:).
Bom Apetite!
Nota:podem variar a fruta,maracujá,papaia,banana,kiwi também deve cair bem;).
Anotem e deliciem-se:)
Mousse de manga com fruta e Cardamomo
3 pacotes de natas(600ml)normais ou soja ou misturadas
1/2 lata de leite condensado
6 cardamomos
1/4 meloa
2 pêssegos
1/4 a 1/2 lata de polpa de manga
-corta-se a meloa e os pêssegos em pequenos pedaços,reserva-se.Batem-se as natas até ficarem sólidas,mistura-se a fruta,o leite condensado e os cardamomos.Mexe-se tudo muito bem,vai ao frigorífico durante uma hora e serve-se fresquinho:).
Bom Apetite!
Nota:podem variar a fruta,maracujá,papaia,banana,kiwi também deve cair bem;).
quinta-feira, 11 de março de 2010
A Cozinha Global
A fascinante quantidade de ingredientes agora disponíveis, proveniente de todas as partes do mundo, conduziu a uma explosão de interesse pela culinária. O facto de irmos agora ao supermercado e podermos encontrar ervas aromáticas orientais ao lado de lacticínios franceses e molhos mexicanos transformou-nos a todos em especialistas culinários, misturando e combinando estilos culinários e ingredientes. Elaborado com contenção e respeito pelos sabores, este método inovador de comer pode ser incrivelmente excitante. Abriu as portas um mundo completamente novo da cozinha vegetariana, na qual o gaspacho espanhol pode ser aromatizado com especiarias suaves, o pesto pode ser feito com queijo de cabra e o risotto pode ser condimentado com ingredientes tailandeses, como o coco e o coentro.
Uma história,uma lição!
O Caminho do Tigre
"Um homem caminhava pela floresta quando viu uma raposa aleijada.
-Como será que ela se alimenta?, pensou ele. Nesse momento, um tigre se aproximou, com um animal entre os dentes. Saciou sua fome e deixou o que havia sobrado para a raposa.
-Se Deus ajuda a raposa, irá me ajudar também, reflectiu o homem. Voltou para sua casa, trancou-se e ficou esperando que os Céus lhe dessem comida.
Nada aconteceu. Quando já estava ficando fraco demais para sair e trabalhar, um anjo lhe apareceu.
- Porque você resolveu imitar a raposa aleijada?- perguntou-lhe o anjo.
- Levante-se, pegue suas ferramentas e siga o caminho do Tigre!"
Fé e Esperança nos nossos corações para não deixarmos de acreditar nos milagres e na nossa chama interna,o nosso sagrado divino...Mas, sobretudo CORAGEM! para agarrarmos as nossas ferramentas e não pararmos durante o Caminho!
Vossa Catarina
"Um homem caminhava pela floresta quando viu uma raposa aleijada.
-Como será que ela se alimenta?, pensou ele. Nesse momento, um tigre se aproximou, com um animal entre os dentes. Saciou sua fome e deixou o que havia sobrado para a raposa.
-Se Deus ajuda a raposa, irá me ajudar também, reflectiu o homem. Voltou para sua casa, trancou-se e ficou esperando que os Céus lhe dessem comida.
Nada aconteceu. Quando já estava ficando fraco demais para sair e trabalhar, um anjo lhe apareceu.
- Porque você resolveu imitar a raposa aleijada?- perguntou-lhe o anjo.
- Levante-se, pegue suas ferramentas e siga o caminho do Tigre!"
Fé e Esperança nos nossos corações para não deixarmos de acreditar nos milagres e na nossa chama interna,o nosso sagrado divino...Mas, sobretudo CORAGEM! para agarrarmos as nossas ferramentas e não pararmos durante o Caminho!
Vossa Catarina
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